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温泉美食,相映成趣

日期:2016/1/15 07:57 点击数:657  [ 收藏 ] [ 复制网址 ] [ 打印 ]

温泉美食,相映成趣

   沿着由布院酒店山下的路徒步漫游,是一个由店铺、咖啡馆、猫屋、冰淇淋店、甜品店、小手工艺品店、画廊、美术馆、平常人家和他们开辟的小种植园组成的小生态区域,墙上有纪念往昔日本的广告和电影海报。在这里,不仅温泉和购物兼而有之,景色连绵,还可以一窥人与人、动物和自然间的关系。也不必担心因为此处是温泉胜地,物品就比他处昂贵。在交谈中得知,日本人对“高档”与“低档”之分毫无概念,选择可以双人入住的vip房间或独自旅行的一人房,也没有服务上的任何差异,均出乎你自己的喜好,怀揣着惊喜之心与等待中的风景相遇。

   由布院酒店的怀石料理,菜单每个月份都会更换,用不同的节令来对应当季的食物,从最淳朴的动机中制造新意。有用豆腐自制的冰淇凌,与这里的渍物的滋味相映成趣。渍物是用当季最新鲜的蔬菜,用醋、盐、味噌、酒糟等腌渍,时间都不会太久,能吃出蔬菜的本味为最佳时间。日本人喜食笋,不仅因为味道鲜美,也因为在日语里,“笋”发音等同“瞬”,日本人喜欢“瞬间”这个词,对季节的更替和时蔬的滋味特别敏感。因为水好,普通的食材,比如豆腐、九条葱,吃起来都特别清甜。

 

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